2016年04月12日

イワタニ カセットフー 達人スリム

最近、料理をする男性が増えていますね。
それでも、まだ料理ができるというだけでも重宝されますから、できないというかやらない人も多いわけです。

特にアウトドアで料理をつくるとなると、ちょっといつもよりハードルが高くなりますが、なるべく普段の料理の仕方と同じようなことができる環境を整えるようにするといいです。

例えばストーブは、下のイワタニ カセットフー 達人スリムのようなものを使えば、ほとんどいつもどおりの調理ができます。
これ家でも、鍋や焼肉やるときに使ったりしますからね。
あと、食材はあらかじめ切っておくと、現地についてから楽です。

そうやって、なるべく現地での作業を少なくして手際よく料理をつくるのもひとつのポイントですね。


イワタニ カセットフー 達人スリム 【うす型コンロ / 高さ74mm】 CB-AS-1

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2016年04月10日

たけのこの茹で方

たけのこの茹で方が検索キーワードのランキングで1位になっています。
まさに今が旬です。レシピは、ネット検索すればすぐに見つかりますからね。

実際にいくつか、たけのこの茹で方を載せてあるサイトを見てみました。
いろいろ見ていると、たけのこをやわらかく茹でるための共通したコツがあることがわかりました。

大きなポイントとして3つのポイントがあります。
まずそのひとつ目は、米糠やお米の研ぎ汁、もしくはお米を入れて炊くという事。
これはよく言われることなので、知っている人もたくさんいます。といいつつ、私の周りではほとんど知らない人ばかりでしたが。

二つ目は、皮をつけたまま茹でるという事。これは皮にもたけのこをやわらかくする成分が含まれているから。
そうして小一時間ほど茹でて、たけのこがやわらかくなってきたら、火からおろして冷ましますが、このときに、茹で汁につけたまま冷まし一晩ほどそのまま置いておく事です。これが三つ目のポイント。

だいたいどのレシピをみてもこれは重要なコツとしてかかれていて、これらを抑えればやわらかくて美味しいたけのこが食べられます。

旬のものを旬の時に、たくさん食べる。これが一番カラダにいいです。


posted by ぐらうす at 21:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ・レストラン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月24日

IHクッキングヒーター

今や調理家電の中心となりつつあるIHクッキングヒーター。

電子レンジもそうですが、

料理をするのに火を使わないので安全というのが売りです。



特に、卓上型だと食卓において鍋などをする時もあるので、

子供がいる家は、火を使うのに気を遣いますからね。



それでも熱くなる事は同じなので、そこは気をつけないといけませんが。



今は、自動料理もできるIHクッキングヒーターもあるくらいですから、

上手に利用すると、調理の効率化にもなります。


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ぐらうす日記
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