讃岐うどんではないでしょうか。
昔は、やたらうどんが好きで、何処に行ってもうどんを注文していました。
みんなで有名なそば屋にいってさえもうどんを注文する始末。
でも最近は、そばばかりになりました。
嗜好が変わったのかな。
何故かこの頃はうどんではなく、つゆものの麺はラーメン以外では、そばなんですね。
おいしいうどんに簡単にありつけないというのが大きいと思います。
そばは、もちろんおいしいに越した事はありませんが、まあ許容範囲が広いです。
うどんは、やっぱり食感と喉越しですから、それが納得いかないとおいしいと感じないので、
そこらで普通にたべるふにゃふにゃのうどんだと食べたくなくて、
結局今はそばになっているというのが現状でしょうか。
だからこその本場の讃岐うどん。
あの歯ごたえと喉越しなら、うどんに戻りますよ。
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